The Menu of Ristorante Negretto.
Our seafront restaurant in Caorle.
The best typical cuisine of the Upper Adriatic.
The menu is a culinary journey that celebrates the freshness of fish, with seafood dishes prepared daily using carefully selected ingredients to offer you only the best from the sea. There are also meat dishes, as well as a selection of pizzas prepared to satisfy all tastes. Download the full menu of Ristorante Negretto and book your table.
Ristorante Negretto | Menu 2025
The menu may vary depending on the availability and seasonality of ingredients. Any updates will be communicated to you by our waiting staff.
For all information, including prices and allergens, we recommend downloading the full menu in PDF format.
Antipasti di Mare
Sea appetizers
Vongole in bianco
Clams in wine sauce
Padellata di cozze in rosso
Mussels in tomato sauce
Capesante alla Veneziana
Scallops
Capesante e Canestrelli
Scallops and little scallops
Sarde in saor alla Serenissima con uvetta e pinoli
Sardines in Venice’s style with raisins, pine nuts
Code di gambero in saor (uvetta, pinoli e cipolla di Tropea)
Shrimp in Venice’s style (raisins, pine nuts and Tropea onion)
Antipasto misto “Negretto” caldo e freddo
Insalata di seppioline, piovra, gamberoni in saor, crostino di baccalà, sarde in saor, canocchia, Capasanta
Mixed fish appetizer
Tartare di tonno pinna gialla al coltello con capperi, olive taggiasche e olio al pompelmo
Yellow fin tuna tartarewith capers, Taggiasca olives and grapefruit oil
Insalatina di polpo con patate bollite
Octopus salad with boiled potatoes
Scampi crudi
Raw scampi
Antipasti di Terra
Land appetizers
Caprese di Bufala Campana con pomodorini e basilico
Caprese with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil
Formaggi selezionati con noci e marmellate
Selected cheeses with walnuts and jams
Tagliata di melone con crudo di Parma
Melon and Parma ham
Primi di Mare
Seafood first courses
Gnocchi caserecci alla pescatora con salicornia
(Piovra, cozze, gamberi, vongole)
Gnocchi with seafood and samphire
Spaghetti alle vongole
Spaghetti with clams
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti with seafood
Tagliatelle di pasta fresca alle seppie
Fresh tagliatelle with cuttlefish
Paccheri del Nostromo
(Tonno pinna gialla, pomodorini, olive taggiasche e patè di olive nere)
Paccheri with Yellow fin tuna, cherry tomatoes, Taggiasca olives and black olive pâté
Primi di Terra
First courses of land
Spaghetti Carbonara alla Romana
Spaghetti Carbonara
Lasagne alla bolognese
Lasagna Bolognese
Gnocchi al ragù
Gnocchi with meat sauce
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti with garlic, oil and hot peppers
Paccheri con verdure spadellate
Paccheri with vegetable sauce
Tortellini panna e prosciutto
Tortellini with cream and ham
Minestrone di verdure a km O
Vegetable soup
Secondi di Mare
Seafood main courses
Tagliata di tonno con pistacchio, pomodorini e valeriana
Sliced Tuna steaks with pistachio, cherry tomatoes and valerian
Seppie in umido con polenta
Stewed cuttlefish with polenta
Seppie alla griglia con polenta
Grilled cuttlefish with polenta
Calamari alla griglia con polenta
Grilled Calamari with polenta
Grigliata mista
Mixed grilled fish
Orata alla griglia
Grilled sea bream
Sogliola alla griglia
Grilled sole
Branzino alla griglia
Grilled sea bass
Pescato del giorno alla griglia 7,00 / 9,00 x hg.
Grilled fish of the day
Le nostre fritture
Fried fish
Calamari fritti
Fried calamari
Sardine fritte
Fried sardines
Calamari e gamberi fritti
Fried calamari and prawns
Gran fritto misto con verdurine pastellate
Mixed fried fish with vegetables
Secondi di terra
Meat main courses
Filetto di manzo al pepe verde o alla griglia
Fillet with green pepper or grilled
Tagliata di manzo con rucola e grana
Flocken Grilled and sliced beefsteak with rocket salad and parmesan flakes
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Milanese cutlet with french fries
Petto di pollo con patate fritte
Chicken breast with french fries
Contorni
Vegetables
Patate fritte
French fries
Insalata mista di stagione
Mixed salad, tomatoes, cucumbers
Verdure alla griglia
Mixed grilled vegetables
Fagioli con cipolla di Tropea
Beans with Tropea red onions
Menù per Celiaci
Gluten-free menu
Lasagne “Schär”
Cannelloni “Schär” ricotta e spinaci
Pizza Margherita “Schär”
Pizza Diavola “Schär”
Dessert
Tiramisù
Mascarpone cream with Savoiardi biscuits and coffee (Tiramisù)
Semifreddo ai 3 Cioccolati
Parfait with 3 chocolates
Panna cotta
(fragole / cioccolato / caramello)
Panna cotta with strawberry cream or chocolate or caramel
Croccantino al pistacchio
Pistachio brittle
Cheesecake al caramello o al mirtillo
Caramel or blueberry cheesecake
Sgroppino al limone o alla liquirizia
Lemon or liquorice sorbet
