Menù Ristorante Negretto

Il nostro ristorante fronte mare a Caorle.
La migliore cucina tipica dell’Alto Adriatico

Il menù è un viaggio culinario che celebra la freschezza del pesce, piatti di pesce preparati ogni giorno con ingredienti scelti con cura per offrirvi solo il meglio del mare. Non mancano le proposte di carne, e una selezione di pizze preparate per soddisfare tutti i gusti. Scarica il Menù completo del Ristorante Negretto e prenota il tuo tavolo.

Antipasti di Mare
Vorspeisen vom Meer
Sea appetizers

Vongole in bianco
Venusmuscheln in Weißsauce / Clams in wine sauce

Padellata di cozze in rosso
Miesmuscheln in Tomatensauce / Mussels in tomato sauce

Capesante alla Veneziana
Jakobsmuscheln / Scallops

Capesante e Canestrelli
Jakobsmuscheln und Kammuscheln / Scallops and little scallops

Sarde in saor alla Serenissima con uvetta e pinoli
Sardinen auf Venezianische Art mit Rosinen, Pinienkerne / Sardines in Venice’s style with raisins, pine nuts

Code di gambero in saor (uvetta, pinoli e cipolla di Tropea)
Garnelen auf Venezianische Art (Rosinen, Pinienkerne und Tropea-Zwiebel) / Shrimp in Venice’s style (raisins, pine nuts and Tropea onion)

Antipasto misto “Negretto” caldo e freddo
Insalata di seppioline, piovra, gamberoni in saor, crostino di baccalà, sarde in saor, canocchia, Capasanta
Gemischte Fischvorspeise / Mixed fish appetizer

Tartare di tonno pinna gialla al coltello con capperi, olive taggiasche e olio al pompelmo
Thunfisch-Tartar mit Kapern, Taggiasca-Oliven und Grapefruitöl / Yellow fin tuna tartarewith capers, Taggiasca olives and grapefruit oil

Insalatina di polpo con patate bollite
Oktopussalat mit gedünstete Kartoffen / Octopus salad with boiled potatoes

Scampi crudi
Rohe Scampi / Raw scampi

Antipasti di Terra
Vorspeisen vom Land
Land appetizers

Caprese di Bufala Campana con pomodorini e basilico
Caprese mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum / Caprese with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil

Formaggi selezionati con noci e marmellate
Ausgewählte Käsesorten mit Walnüssen und Marmeladen / Selected cheeses with walnuts and jams

Tagliata di melone con crudo di Parma
Melone und Parmaschinken / Melon and Parma ham

Primi di Mare
Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Seafood first courses

Gnocchi caserecci alla pescatora con salicornia
(Piovra, cozze, gamberi, vongole)
Gnocchi mit Meeresfrüchten und Meerfenchel / Gnocchi with seafood and samphire

Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln / Spaghetti with clams

Spaghetti allo scoglio
Spaghetti mit Meeresfrüchten / Spaghetti with seafood

Tagliatelle di pasta fresca alle seppie
Frische Tagliatelle mit Tintenfisch / Fresh tagliatelle with cuttlefish

Paccheri del Nostromo
(Tonno pinna gialla, pomodorini, olive taggiasche e patè di olive nere)
Paccheri mit Thunfisch, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven und schwarze Olivenpastete / Paccheri with Yellow fin tuna, cherry tomatoes, Taggiasca olives and black olive pâté

Primi di Terra
Erste Gänge Landgänge
First courses of land

Spaghetti Carbonara alla Romana
Spaghetti Carbonara / Spaghetti Carbonara

Lasagne alla bolognese
Lasagne Bolognese / Lasagna Bolognese

Gnocchi al ragù
Gnocchi mit Fleischsauce / Gnocchi with meat sauce

Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und scharfes Peperoni / Spaghetti with garlic, oil and hot peppers

Paccheri con verdure spadellate
Paccheri mit Gemüsesauce / Paccheri with vegetable sauce

Tortellini panna e prosciutto
Tortellini mit Sahne und Schinken / Tortellini with cream and ham

Minestrone di verdure a km O
Gemüsesuppe / Vegetable soup

Secondi di Mare
Zweite Gänge mit Meeresfrüchten
Seafood main courses

Tagliata di tonno con pistacchio, pomodorini e valeriana
Geschnittenes Thunfischsteak mit Pistazien, Kirschtomaten und Baldrian / Sliced Tuna steaks with pistachio, cherry tomatoes and valerian   

Seppie in umido con polenta
Geschmorter Tintenfisch mit Polenta / Stewed cuttlefish with polenta

Seppie alla griglia con polenta
Gegrillter Tintenfisch mit Polenta / Grilled cuttlefish with polenta

Calamari alla griglia con polenta
Gegrillte Calamari mit polenta / Grilled Calamari with polenta

Grigliata mista
Gemischter gegrillter Fisch / Mixed grilled fish

Orata alla griglia
Gegrillte Dorade / Grilled sea bream

Sogliola alla griglia
Gegrillte Seezunge / Grilled sole

Branzino alla griglia
Gegrillte Seebarsch / Grilled sea bass

Pescato del giorno alla griglia 7,00 / 9,00 x hg.
Gegrillter Fisch des Tages / Grilled fish of the day

Le nostre fritture
Gebratener Fisch
Fried fish

Calamari fritti
Frittierte Calamari / Fried calamari

Sardine fritte
Frittierte Sardinen / Fried sardines

Calamari e gamberi fritti
Frittierte Calamari und Garnelen / Fried calamari and prawns

Gran fritto misto con verdurine pastellate
Gemischter Frittierte Fisch mit Gemüse / Mixed fried fish with vegetables

Secondi di terra
Zweite Gänge mit Fleisch
Meat main courses

Filetto di manzo al pepe verde o alla griglia
Filet mit grünem Pfeffer oder gegrillt / Fillet with green pepper or grilled

Tagliata di manzo con rucola e grana
Geschnitte Rindersteak vom grill mit Rucola und Parmesan / Flocken Grilled and sliced beefsteak with rocket salad and parmesan flakes

Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Schnitzel Wiener Art mit Pommes / Milanese cutlet with french fries

Petto di pollo con patate fritte
Hähnchenbrust mit Pommes frites / Chicken breast with french fries

Contorni
Beilagen
Vegetables

Patate fritte
Pommes / French fries

Insalata mista di stagione
Gemischter Salat mit und Tomaten und Carotten / Mixed salad, tomatoes, cucumbers

Verdure alla griglia
Gemischtes gegrilltes Gemüse / Mixed grilled vegetables

Fagioli con cipolla di Tropea
Bohnen mit roten Tropea-Zwiebeln / Beans with Tropea red onions

Menù per Celiaci
Glutenfreies Menü / Gluten-free menu

Lasagne “Schär”

Cannelloni “Schär” ricotta e spinaci

Pizza Margherita “Schär”

Pizza Diavola “Schär”

Dessert

Tiramisù
Mascarponecreme mit Löffelbiskuits und Kaffee (Tiramisù) / Mascarpone cream with Savoiardi biscuits and coffee (Tiramisù)

Semifreddo ai 3 Cioccolati
Halbgefrorenes mit 3 Pralinen / Parfait with 3 chocolates

Panna cotta
(fragole / cioccolato / caramello)
Panna Cotta mit Erdbeer-Sahne oder Schokolade oder Karamell / Panna cotta with strawberry cream or chocolate or caramel

Croccantino al pistacchio
Pistazien spröde / Pistachio brittle

Cheesecake al caramello o al mirtillo
Karamell- oder Blaubeerkäsekuchen / Caramel or blueberry cheesecake

Sgroppino al limone o alla liquirizia
Zitronen- oder Lakritzsorbet / Lemon or liquorice sorbet

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